小科普：3分钟看透化妆品防腐剂

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A.化妆品中为什么需要添加防腐剂？

化妆品是在基质中添加各种成分精制而成的日用化学产品。其中如脂类、烃、水溶性高聚物等有机组分，能够为微生物生长提供丰富的碳源、氮源等营养成分。在化妆品生产和使用过程中，如果不采取防腐抑菌措施，发生微生物的侵入，极易引起腐败变质，破坏产品的感官和功效，对使用者的健康也构成威胁。

在化妆品中，防腐剂的作用就是保护产品在生产、使用、保存过程中免受微生物污染，延长产品货架寿命，确保产品的安全性，防止消费者因使用受微生物污染的产品而引起可能的危害。特别是防止消费者使用过程中可能造成的二次污染主要依靠防腐剂。

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B.化妆品变质的表现和危害有哪些？

化妆品变质常表现为混浊、沉淀及颜色变化。微生物代谢生成的酸性产物改变产品的酸碱度，生成的气体则引起发泡、发涨，影响产品的外观和气味。微生物还可能产生毒素，引起使用者皮肤不适、红肿，甚至导致皮肤感染，严重的甚至会引起败血症。例如，在上世纪70年代的美国，就发生了假单胞菌属细菌污染染眉剂，导致几乎致盲的后果。

C.防腐剂为什么可以防腐？

防腐剂可以作用于微生物的细胞膜、细胞壁等多个靶点，破坏细胞的分裂，抑制细菌的增殖。还可通过抑制细胞中基础代谢的酶的合成或重要生命物质核酸和蛋白质的合成，起到阻碍细胞生长的作用。而产品中酚类和醛类的成分可使微生物蛋白质变性。

D.如何合理添加防腐剂？

防腐剂用量高时可以直接杀死微生物，用量适当则可抑制微生物的生长，但防腐剂用量过高又会对人体产生危害。因此，只有在化妆品中添加适当量的防腐剂，才能既保护化妆品免受微生物的污染而腐败变质，又不会对人体健康造成伤害。一个理想的防腐剂必须要满足如下这些条件：能有效对抗细菌和真菌；对人体安全，化妆品中的使用浓度对皮肤无刺激，不致敏；低浓度下即能有效；无嗅无味，不引起变色；在较宽泛的温度及pH范围内稳定且有效；配伍性良好。

我国《化妆品卫生规范》（2007年版）中规定的限用防腐剂多达56种。但没有任何一种理想防腐剂可以做到万能，即有效地在任何化妆品中使用。目前，多采用多组分复配，以扩展抗菌谱、提高抗菌力。复合防腐剂的优势在于：相同抑菌谱的防腐剂，复合使用能减少每种防腐剂的用量；不同抑菌谱的防腐剂复合使用能扩大抑菌谱范围。

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E.什么是植物防腐剂？

在崇尚自然、绿色的今天，植物源防腐剂，即用植物提取液作为化妆品的防腐剂，已经是化妆品防腐剂研究的热点。植物精油是重要的植物源防腐剂。植物精油的成分复杂，主要含有如丁子香酚、香茅醛、香芹酚、百里香酚和松油烯等，具有良好的抗菌效果，例如茶树精油、玫瑰精油等。此外，不同植物的提取物，如迷迭香、肉桂、苦瓜、柿子等，也有一定的抑菌效果。

F.什么是无添加防腐剂？

近年来，化妆品行业掀起了一股“无添加”热潮，宣称化妆品中没有添加任何防腐剂。那它是如何防止微生物的侵袭呢？这些宣称“无添加防腐剂”的化妆品，实际上是使用了一些在《化妆品卫生规范》以外的原料，这些原料除了具有特定功效以外，还具有抑菌的功能，因此，不需要添加传统意义上专门的防腐剂，就能起到防腐作用。例如辛甘醇，既是良好的保湿剂也具有防腐功能。此外，一些天然的功效添加剂本身也具有防腐效果，如茶叶提取物、竹叶提取物等中的一些黄酮类物质，本身就具有抗衰老和抑菌的双重功效。